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· 高科技私人定制饮食并不靠谱还是老实锻炼减肥吧发布时间：2017-11-29

国外媒体FastCompany发布资深自由撰稿人劳拉·恩蒂斯（LauraEntis）的文章称，基于DNA定制的节食方案市场巨大，但却缺乏科学依据。许多的科技公司在高价出售依据基因和微生物组测序的饮食计划，但科学家们指出，健康减肥没有捷径可走。以下是文章主要内容：如果你相信营养学家的话，那实现健康饮食应该不是很难：吃很多的水果、蔬菜、全谷物、海鲜和豆科植物，少吃红肉，如羊肉、猪肉、牛肉等，而鱼肉和禽肉这类称为白肉）、加工食品、细粮和任何添加很多糖分的食物。不过... 查看全文

· 专家认为饮食在减肥上的效果大于运动发布时间：2015-04-24

三名国际专家在《英国运动医学》上发表社论，认为运动对抗肥胖症效果有限，而摄取过多的糖类和碳水化合物才是需要注意的重点，专家称食品业鼓吹让消费者相信增加运动就可以忽视不健康的饮食习惯。肥胖者无需大量运动就能减肥，重点就是要少吃一点。研究显示每摄取来自糖类的150卡热量，患糖尿病的风险就比摄取来自脂肪的150卡热量高出10多倍。他们引用《柳叶刀》上的研究，指出不适当的饮食所导致的不健康问题，比不运动、喝酒、抽烟所导致的问题加起来还要多。他们的观点也有争议。... 查看全文

· 百度筷搜专利：将推荐饮食健康类服务发布时间：2015-03-12

国家知识产权局今日公布的一项公告显示，百度公司在2014年11月4日针对一项“食物的检测方法和装置”申请了发明专利。记者了解到，这项专利申请针对的就是百度已经在研发的筷搜产品。筷搜正式亮相是在2014年9月的百度世界大会上。当时筷搜团队在现场展示了红蓝黑白四款颜色的筷搜产品。从产品形态来看，筷搜由筷子和筷托两个部分。其中，筷子是基于传感器的一个测量器，筷托则是一个光谱分析仪。从百度的这份专利中，我们可以了解到，筷搜的工作原理大致如下：1... 查看全文

· 高盐饮食或有助于对抗感染发布时间：2015-03-04

高盐饮食被认为对健康不利，但一项新研究发现，食盐具有免疫促进作用。实验鼠皮肤中的高浓度盐能帮助抵御细菌感染。华盛顿大学的免疫学家GwenRandolph称这一发现令人兴奋，同时认为需要时间科学界才能认可这一观点。研究人员发现，即使是食用低盐饮食的实验鼠在皮肤受伤处也有着异常高浓度的盐，皮肤中的免疫细胞进入一个盐性的微观环境去对抗外来的细菌感染。他们猜想盐具有某种增强免疫的功能，而在老鼠身上做的实验证实了他们的猜测。... 查看全文

· 有规律饮食能防止肥胖发布时间：2015-02-04

长期以来，母亲们都认为不宜在半夜吃零食，科学家对此也持有相同的看法。但直到几年前，这个观点还没有多少科学证据可以支持。发表在《CellMetabolism》上的最新研究显示，即使饮食不够健康，但只要不是一天到晚吃个不停，就可避免肥胖和代谢问题。在研究中，科学家分别以四种不同的饮食喂养四组成年雄性小鼠：高脂肪、高果糖、高脂肪兼高糖以及普通鼠粮。在每个饮食组中，又允许一部分小鼠在清醒状态下的任何时候进食，其他小鼠每天的进食时间则分别限制在9、12或15小时。所有小鼠摄入的热量卡路里数均相同... 查看全文

· 荤性饮食不仅有害健康还增大温室气体排放发布时间：2014-11-14

最新研究显示，人们喜爱吃肉食和高糖食物不仅有损身体健康，还将损害地球环境，造成温室气体大量释放。专家预测称，预计到2050年，以高脂肪和高油脂食物为代表的西方食物将使温室气体排放显著增加。生态学家大卫-蒂尔曼(DavidTilman)教授和美国明尼苏达大学研究生马修-克拉克(MatthewClark)指出，收入增加和城市化快速发展，使得全球居民饮食趋向于高糖、高脂肪和肉类食物。到2050年，这种饮食趋势所产生温室气体将占全球食物生产和清除地物排放温室气体的80%。同时，研究人员指出... 查看全文

· 女性孕前饮食影响婴儿DNA发布时间：2014-04-30

根据发表在《NatureCommunications》上的一项研究，女性在受孕前后的饮食习惯，将对婴儿的DNA产生终身的影响。对饮食起居不规律的现代人来说，这项研究再次证明了父母的生活方式对儿童健康的深远影响。这项研究是在非洲国家冈比亚的农村女性间展开的。在那里，季节性气候变化让人们在雨天和干燥天气季节有着不同的饮食习惯。研究人员各选了84名在雨季与干燥季节受孕的女性进行研究，并从她们血液中测出营养水平。随后，在她们产后二至八个月，研究人员从婴儿体内提取DNA进行研究。在取得结果后... 查看全文

· IT人士十大不良饮食习惯及改进建议发布时间：2013-08-07

忙碌的IT一族大部分不太注重自己的饮食习惯，等到胃病、糖尿病、肥胖这些疾病找上门时，方知是平时饮食坏习惯导致。不吃早餐指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。处罚决定：早餐食物尽量做到可口... 查看全文

· 饮食法减肥发布时间：2010-12-27

饮食法减肥低脂饮食法真的能减肥吗？许多人误以为低脂食品的减肥的最好“良药”，殊不知有的人却因此越减越肥。今天就为大家揭开低脂减肥的真相！低脂，低卡，这两项是很多人都认定的健康生活和减肥的必要因素。但是现在最新研究表明，低脂食品并不能帮你减肥，尤其是女性，吃低脂食品反而会越吃越胖。低脂饮食是最常见的减肥方法，英国很多人都是采用这种减肥方法，据说这个方法还能降低心脏病和癌症等的患病率。但是研究人员发现，地中海减肥方法是一种更有效的方法。采用这种方法减肥，最多能减掉60%... 查看全文

· 宅男美食搜索-雪菜肉丝面发布时间：2010-12-27

美食搜索制作雪菜肉丝面一次与朋友聊天，说起来越来越怀念小时候的菜，朋友大笑：“一个女人，对于饮食的口味忽然变得怀旧，只有两种解释——怀孕了，或者老了。两种解释都令人抓狂……不管怎样，我对于口腹之欲的追求，先来碗雪菜肉丝面解解馋。用料:面条1斤,雪菜1包（超市有卖）,糖5g,干辣椒2只,里脊肉据个人口味,料酒少许菜谱做法:1.里脊肉洗净切丝2.雪菜滗干水（那水太咸，倒掉）3.煮面条4.利用煮面条的时间，炒雪菜肉丝:热油锅，滑炒肉丝烹入料酒，至肉丝变色，捞出5.锅中下入雪菜，干辣椒碎，翻炒... 查看全文

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