欢迎大家来到由推一把重打造的网络名人专访精品栏目，上期我们与嘉宾陈国强老师一起探讨了软文写作的事情，本期（27期）将与营销总监邹爵源老师一起谈传统行业进军互联网线下到线上的转变。
主持人-苏晓艳：邹老师，您好。
嘉宾-邹爵源：主持人好
主持人-苏晓艳：邹老师，这里都是推一把的工作人员、会员，朋友以及学员，大家都很期待你的分享经验，跟大家打声招呼吧。
嘉宾-邹爵源：大家好，很高兴在推一把这个平台跟大家进行交流探讨，谢谢。
主持人-苏晓艳：邹老师是推一把的学员，我想问下，当初是怎么找到推一把的，通过学习，你最大的收获是什么？
嘉宾-邹爵源：加入推一把也是偶然的机会，我有个习惯有时间会到各个论坛瞎逛，偶然看到江老师的招生广告所吸引，了解价格又较合理，线上课程才几百元，就加入了。
后来听江老师说是最后一班了，就安排了一下公司的事去赶线下班的末班车， 在学习的两个月过程中，收获很大，可以说经过推一把老师们的指点，把我整个网络营销的思维放大开阔了很多，对整个网络推广更有周密的系统性了。也解决了我很多以前在推广中遇到的很多问题。
在此借这个机会感谢一下推一把的全体老师们。更重要的是在北京学习的这一段时间里，认识了很多很好的朋友。
主持人-苏晓艳：呵呵。大家都在不断地学习，能学习到东西就好！
主持人-苏晓艳：邹老师所负责的餐饮业，目前发展为少数民族餐饮第一品牌，这个品牌还是乾隆皇帝赐予的招牌，能否介绍一下？
嘉宾-邹爵源：呵呵，要说这blrj还确实有一点来历。
主持人-苏晓艳：每一个产品、品牌得以传承下来，都得以于创始人最开始注于这个品牌气质和性格，这也可能与创始人的性格和气质有关，那您觉得BLRJ一直保存、留传的是那点气质是什么？
嘉宾-邹爵源：是的，不知道大家有没有看过前一陈子热播的《血色湘西》，我也是从这个影片才算真正了解神秘的湘西，blrj的创始人张松是地地道道是湘西人，湘西的山水造就了我们团队的性格，不骄不躁专注于自己的产品开发和产品线的扩展。
主持人-苏晓艳：目前呢，这种性格有没有改变，此品牌最核心产品是什么？
嘉宾-邹爵源：当然，这种性格和精神一直是我们企业文化的一部分。我们最核心产品是，乡土菜的不断开发和推广。
主持人-苏晓艳：不断挖掘地方特色，有力的推广，从而造就了上千万的规模！
主持人-苏晓艳：那你们是什么时候进军互联网的呢？
嘉宾-邹爵源：具体说我们是2007年就开始对网络营销有点接触了，那个时候我们餐厅还只是小小的农家乐。
刚开始我们公司主要靠的是线下营销加上一些平面媒体的宣传，当然也有企业网站，跟现在的很多传统企业一样，只是为了名片或宣传资源上有一个网址。
主持人-苏晓艳：那全面进军互联网是基于什么目的，跟随趋势，随潮流吗？
嘉宾-邹爵源：呵呵，肯定不是跟随潮流，我一直觉得网络可以帮我把品牌扩大化，因为没有地域、时间、空间限制，我们也一直在探索直营为店，连锁加盟的发展模式，肯定希望更多地方的人了解到我们。
讲到这个话题，我就多说几句，因为这里我估计也有很多帮企业做网络营销的朋友。
记的我刚进的时候还上过一些网络公司的当的。
事情是这样的，由于当时我们公司原材料供应基地是一个比较不错的农场，而且种植养殖的方法有独到之处，得到了当地ZF的肯定，当地ZF希望我们带动农民致富，所以我们就成立了一些培训班。
后来这个事情，引起了媒体的关注，甚至得到了央视、湖南卫土、知音等全国多家媒体的报道，当时还是有一点知名度的。马来西亚，han/guo都等暮名而来。
可想而知，开始慢慢的有所谓网络的公司打电话了，不过那时候还好，还没有现在这么猛，一周会接到一个叫我们做竞价的电话。
刚开始我们还是不信的，不相信这玩意能赚钱，后来经过他们的软硬兼施，看案例啊，会议营销啊，最终还是就范了，当时好像第一次冲了三千八，最后差不多用了一万多，
虽然钱花的不是很多，但做生意的人讲的是每分钱都要花在刀刃上，钱是花出去了，效果却没达到，现回头想想主要的问题，是词选的不精准，加上我们什么也不懂，花了一万多我们后台都没进去过，我估计他们就一直刷，刷完了找我们冲。
最后刷到一万多了，我的第一感觉就是上当了，他们再会忽悠俺也不冲钱。
现在回头想想这些不负责的网络公司害了多少的企业啊，直到现在我跟朋友提起竞价，还有一部分人直摇头。
这个话题就谈到这，如果展开讲这些经历一个晚上也讲不完，当时骗钱的很多，而且很多大公司都参与，承包给别人一个很深目录的页面，然后挂广告，中文域名，通用网址等等。有的公司说固定首页，但是等你不注意的时候就排名下来。最近最典型的是手机搜索，各个公司到处圈钱，这样做只会让越来越多的企业对网络公司失去信心。
我想大家都深有体会。
主持人-苏晓艳：那邹老师在没有进军互联网之前公司具有怎样的规模。盈利以什么为主？
嘉宾-邹爵源：在没有进军网络之前公司的规模还发展的比较稳定，盈利主要还是很传统的种植养殖的买卖关系，当然跟别的农户比，更有规模化，我们更现代化。
主持人-苏晓艳：进军互联网以什么盈利为主？
嘉宾-邹爵源：认识网络就慢慢的有品牌意识了，对农场和餐饮多元化的发展以及产业的整合提供了很多的便利。
比如农产品以前是靠人出去推销，现在基本是人家上门订购，价格也会很有优势，当然随着知名度的扩大，全国幕名而来的创业者来学习我们的模式，这样就直接带动了我们餐厅的生意，当然也会有人要求跟我们学习养殖技术，也可以收部分的学费。
主持人-苏晓艳：我在bd搜索“餐饮”“餐饮加盟” 等相关关健字收录都上百万、上亿，在竞争如此大的互联网环境中，网站现在表现如何，有没有考虑到盈利情况？
嘉宾-邹爵源：是的，传统企业网站没有很多的内容源，所以对于很热门的词优化是比较吃力的，所以我们更重视的是整合营销。
主持人-苏晓艳：整合营销，邹老师能否介绍一下，你们具体是怎么样整合的，用了哪些方法？
嘉宾-邹爵源：好的，其实这个也主要是线上营销和线上的配合，线上的主要是针对线下的事件进行品牌的传播和扩大，比如bd知道，腾讯问问，论坛，新闻公关等等进行一系列的整合，重要的是要做好效果的监测，最后整合出适合自己企业的一套营销策略，这个是需要过程的，当然竞价也是目前营销效果较好的一个渠道。
主持人-苏晓艳：邹老师线下线上都做过，线下不用说，现在网络方面也有很深的造诣，如果现在站在一个更高的角度，可否传授下传统企业如何切入到网络营销这块？
嘉宾-邹爵源：很高的造诣不敢当，其实传统企业进入网络营销这块现在来说不是进入不进入的问题，而是必须要进入的。我个人觉的，网络营销也只是企业营销的一部分，所以不存在如何切入的问题，对于企业来说只是多了一个营销工具。
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主持人-苏晓艳：从线下转移到线上时最大的困难点是什么？又是怎么克服的呢？
嘉宾-邹爵源：线下转到线上最大的困难是跟很多传统企业一样，刚开始对网络营销很陌生，找不到好的朋友学习，网络公司的各种产品分不开那个好，那个不好，没有专业的人进行指导，所以我刚开始走了很多的弯路。
后来，在一个偶然的机会让我让识了SEO，自己进行了系统的学习，才真正对网络营销有一定的了解，这样做起推广也不盲目了。
主持人-苏晓艳：那网络营销相对于传统营销来说，有哪些优势或劣势呢？
嘉宾-邹爵源：做过传统营销的朋友都知道，传统营销除了费用高，效果还不好检测，网络营销恰恰相反，除了费用较合理外，掌握好方法还可以免费。效果好不好马上立竿见影。
网络营销还能对消费者的行为进行分析，这是传统营销做不到的。网络营销会有很强的互动性，可以实现全程营销的检测，网络营销能满足客户对产品更方便更全方位的了解，提高客户成交。
主持人-苏晓艳：从线下转移到线上，两种完全不同的表现形式，作为管理者或执行者，不论从做事，思维方法都得转变，您是怎么转变过来的，整个团队又是怎么转变的？
嘉宾-邹爵源：是的。刚开始我们也是很难适应，因为对于网络营销这个新兴职业，对于员工的管理考核都是一个挑战，尤其像我们这样的传统企业，跟我们原来的管理模式简直是两个样。
因为，做这行的员工思想较前卫，性格也会比较有个性，如果用管理服务员的方法肯定是不行的。这里的朋友深有体会吧！
刚开始的时候我只是叫公司的文员发发帖，写写文章，还比较好办，后来随着业务的发展，今年专门成立了一个网络部，管理起来就较困难了，后来比较经常的和员工沟通的，以及跟别人学习交流，当然也会去听一些收费的课程，对于我们这样的企业，钱能买到的经验是不愿意花精力去研究的，因为我发现自学花的精力和钱比去学习花的还要多，懒人精神，呵呵。当然这个前提是需要正规有经验的培训机构，现在蒙人的还真不少。
主持人-苏晓艳：是的，如果是真的有比较好的机构是可以节约不少时间的 。
嘉宾-邹爵源：恩，时间就是金钱
主持人-苏晓艳：对于你们从线下到线上成功转变，邹老师可否总结一个流程化的套路，大家也可以借签一下？
嘉宾-邹爵源：线下转为线上最重要一点是公司高层的重视，和支持，如果没有说服他们，工作是很难开展的，我想在座的营销人员都深有体会。
但说起来就得很长了，我到时写一个博文吧，最近慢慢的开始在练习写作。按江老师的话说，一个好的营销人员不会写软文是不合格的营销人员，所以俺还需要跟大家多学习。
主持人-苏晓艳：呵呵，好呀，那到时就去你博客拜读了，希望邹老师也可以分享到推一把论坛。
主持人-苏晓艳：我们在聊天的过程中，你说过，由于管理团队需要时间组建，厨师要培训等问题，这个行业不能发展太快，而互联网发展如此迅速，你是如何处理这中间的矛盾。
嘉宾-邹爵源：是的，有时公司发展过快并不是我们愿意看到的，尤其，去年央视《对话》栏目对我们的企业进业报道，一下子就拥入很多要加盟我们的客户，所以我们最近对新加盟的门店进行严格的把关，进行了限制发展，主要是也是基于对客户负责的态度。
因为餐饮做的好不好除了餐厅的定位，文化、管理等、厨师的能力和管理也是很重要的一部分。所以为了给加盟店输入合格的厨师，都要在我们总部进行学习再学习，最终才放心输送出去。但随着我们的发展，我们正在筹备建个厨师学校，这样可以化解管理团队的问题。
主持人-苏晓艳：准备批量化生产来跟上发展的速度，可以保证质量吗？
嘉宾-邹爵源：当然，建厨师学校，建加工厂最终目标就是为了保质保量。
主持人-苏晓艳：邹老师，我前两天看到一个信息，大概的意思就是：开始就基于线上的产品，比如网游，以后势必与传统行业相结合来推广，我的理解就是，线上的又会转到线下与固有产品相结合，也就是反其道而行，如果是这种模式，你觉得要注意什么？
嘉宾-邹爵源：是的，以后线上下的互动或互惠也越来越重。
比如前一段时间我一个开发网游的上海朋友，在一次聚会中就我们的合作进行了一些沟通，我们的想法是，可以在他们的游戏里面植入我们品牌的广告，或开我们品牌专区。或以我们特色菜命名的道具等。
主持人-苏晓艳：特色菜命名的道具，应该很有意思。
主持人-苏晓艳：我们拿推一把为例，如果推一把想打造这样的线下线上推广模式， 邹老师，可否提一些建议。
嘉宾-邹爵源：建议谈不上，我以传统企业的身份谈谈我的看法吧。目前中小企业占了国民经济的“半壁江山”，在我国经济社会民展中的地位和作用越来越重要。但同时，中小企业在发展过程中也存在很多的问题和困难。
像推一把这样的平台，有专业的营销人才和服务，我觉的可以深入和传统企业进行合作，解决企业营销人才的问题，如定向培养，营销外包服务等，定期举办一些企业沙龙，宣传正确的网络营销理念，这样企业会少走很多弯路，我相信企业家最终也会非常喜欢这样的方式
主持人-苏晓艳：是的，网络营销是趋势也是必然要学习的。
主持人-苏晓艳：线上能帮忙把品牌价值扩大化。那么你们在线上的品牌发展过程中都用了哪些方法，成效如何？
嘉宾-邹爵源：我们比较专注于把一件事情做好，所以我们整个团队创业从来都是围着一个核心产业链进行挖掘再挖掘，扩大再扩大，虽然我们旗下有三个不同的公司，但是我们在发展的过程中，都是一条线走到底的，如农场（原材料生产基地——食品加工厂——全国连锁餐厅）。
我们做品牌的战略是，把事情做的专注，适当的利用媒体网络对我们的专注信念进行传播，来扩大品牌的价值和影响力。因为如果产品不过硬，服务不够好，再好的营销和宣传都是苍白无力，还会起到反作用的效果。所以优质的内容是基础也是保证，然后结合线上线下推广，势必会发展的很好。当然运用好网络营销，对企业的发展有助波推浪的作用。产品是根基。
网友海天一色提问：刚才说到推广人员管理的问题，能说详细一点嘛，比如企业里是怎么考核推广人员的绩效的？
嘉宾-邹爵源：呵呵。确实推广人员的绩效考核是个老大难问题，推广人员我们现在定的考核主要是让他自己定个目标， 然后给我审核，最终月底对他的目标进行考核就行了，如果要量化是无法做到的。这需要企业的管理人员对推广人员的信任，所以我建议企业的负责人需要适当的学习一些网络营销知道，具体表格到时可以找我要一份。
主持人-苏晓艳：恩，我也做过网络推广， 确实不好统计效果，有的就是直接发链接让上级检查。
嘉宾-邹爵源：需要彼此的信任。
主持人-苏晓艳：目前觉得网络这个工具如何呀？
嘉宾-邹爵源：可以这样说，懂的用就是好工具，不懂的用就是吞钱的机器。
主持人-苏晓艳：是的，工具是死的，人是活的。
主持人-苏晓艳：由于时间关系，访谈就此结束了，谢谢邹老师来分享自己的经验，也谢谢大家的参与。访谈到此结束，如果大家对本访谈有任何意思或是建议。
主持人-苏晓艳：谢谢邹老师。
嘉宾-邹爵源：不客气！谢谢各位，很荣幸来到这里与大家交流学习！
嘉宾：邹爵源，男，BLRJ餐饮连锁管理有限公司网络营销总监，主要负责公司网络营销策划推广，BLRJ创办人之一。
主持人：苏晓艳 ，编辑整理：苏晓艳，协助转播：小雪、李学朋，节目执行策划：吴昌照，访谈总监：陈中平
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