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家政行业商机搜索(一)

 2011/1/5 12:28:53    程序员俱乐部  我要评论(0)
  • 摘要:策划/执行《城乡致富》编辑部○家政行业蕴含前所未有的商机○国家战略下的家政行业如何走○家政行业发展的几个经典样本○家政培训促使行业向专业进军家政行业上升为国家战略9月1日,当国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议专题研究部署发展家庭服务业的政策措施时,家政服务已由自由的市场行为变成市场运作与政府引导相结合的产业。不经意间,家政服务上升为国家战略!它意味着:家政服务蕴藏着巨大商机!家政行业发展历程回顾家政行业,她历经了三个发展期:粗放的单一发展期、多元化发展期和规模发展期。如今上升为国家战略
  • 标签:创业

  策划/执行 《城乡致富》编辑部

  ○家政行业蕴含前所未有的商机

  ○国家战略下的家政行业如何走

  ○家政行业发展的几个经典样本

  ○家政培训促使行业向专业进军

  家政行业上升为国家战略

  9月1日,当国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议专题研究部署发展家庭服务业的政策措施时,家政服务已由自由的市场行为变成市场运作与政府引导相结合的产业。

  不经意间,家政服务上升为国家战略!

  它意味着:家政服务蕴藏着巨大商机!

  家政行业发展历程

  回顾家政行业,她历经了三个发展期:粗放的单一发展期、多元化发展期和规模发展期。如今上升为国家战略,家政服务步入快速发展期已成为一种必然。

  上世纪80年代末期,一部分人开始先富起来,请保姆、找钟点工次第出现,随着人们余钱的增多,请保姆、找钟点工、围绕家庭服务的洗衣店,家庭教师等开始逐步流行,但那时发展单一,做家政的人员也是初级的“简单劳务型”服务,如煮饭、洗衣、维修、保洁、卫生等,他们全凭一双手,没有任何技术含量。家政服务处于粗放的单一发展期。

  随着社会的快速发展,富起来的人越来越多,外加生活节奏的加快,到上世纪90年代中后期,需要家政服务的人越来越多,需求品种也逐步增多,此时,很多人也开始看到这一商机,家政服务开始向多元化发展,服务品种由寡变多,服务质量也逐步上升,家政开始出现“知识技能型”服务,如护理、营养、育儿、家教等,行业出现竞争态势。

  时间跨过2000年,我国经济快速发展,居民收入快速增长,社会分工进一步细化,家政服务业随之得到快速发展,开始出现专业化、产业化。高级的“专家管理型”服务也随着市场需求而诞生,如高级管家的家务管理、社交娱乐的安排、家庭理财、家庭消费的优化咨询等。据统计,全国共有各类家政服务企业和网点近50万家,年营业额近1600亿元。有些大型家政服务企业,年营业额已达到几千万元的规模。初步统计,全国家政服务业从业人员1500多万人,以城市下岗工人、进城务工农民为主,另外包括少部分专门从事维修服务的大中专技校毕业生和从事管理工作的大学生。家政服务步入规模发展期。

  面临的巨大机遇

  如今,国家把家政服务列入发展战略,家政服务无疑步入快速发展期。创业者面临新的发展机遇,其原因主要包括几个方面:

  我国居民人均收入超过一千美元,居民收入的增加,为家政服务的市场需求提供了物质条件和消费能力,相当一部分居民已经有能力支付此类消费;

  随着人们工作和生活节奏的普遍加快,为了提高工作效率和生活质量,人们必然产生对家政服务的更多需求;

  我国家庭结构正在发生显著变化。家庭小型化、人口老龄化等社会特点日益突出,“空巢老人”、“留守子女”不断增多,家庭成员从事日常劳务工作的压力越来越大,人们依赖社会上专业的家政服务的需求也越来越大。到2014年,我国老龄人口将达到2亿,占世界老龄人口总量的五分之一,养老问题已成为我国社会发展中的一个重要问题。未来,一对年轻夫妻可能至少要照顾四个老人,有的甚至多达六个、八个老人,这就带来了新的民生难题。目前,家政服务业的养老服务,基本介于社会与家庭之间,诸如陪老、托老、陪护、钟点工等服务项目。今后,随着老龄人口数量增多和服务需求的细化,如何为老年人提供更好的照顾和精神慰藉,这其中蕴含巨大的商业机会。

  企业多样化发展,专业化分工越来越明显,服务细分进一步突出,为系统复杂的家政服务提供了发展空间。传统的家政服务只是为家庭提供简单的服务,如保姆、钟点工等。但随着居民对家政服务内容及质量要求的不断提高,如今的家政服务已由简单的家庭服务延伸到人民群众日常生活的方方面面,涉及日常保洁、家务服务、家电维修、水电维修、房屋装修、家教培训、购物消费、订餐送餐等20多个领域200多个服务项目。

  家政服务三个层次 “简单劳务型”服务、中级的“知识技能型”服务和高级管家服务并存,不同层次服务的多元化、专业化,给家政服务业带来广阔的发展空间。

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  策划/执行 《城乡致富》编辑部

  ○家政行业蕴含前所未有的商机

  ○国家战略下的家政行业如何走

  ○家政行业发展的几个经典样本

  ○家政培训促使行业向专业进军

  家政行业上升为国家战略

  9月1日,当国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议专题研究部署发展家庭服务业的政策措施时,家政服务已由自由的市场行为变成市场运作与政府引导相结合的产业。

  不经意间,家政服务上升为国家战略!

  它意味着:家政服务蕴藏着巨大商机!

  家政行业发展历程

  回顾家政行业,她历经了三个发展期:粗放的单一发展期、多元化发展期和规模发展期。如今上升为国家战略,家政服务步入快速发展期已成为一种必然。

  上世纪80年代末期,一部分人开始先富起来,请保姆、找钟点工次第出现,随着人们余钱的增多,请保姆、找钟点工、围绕家庭服务的洗衣店,家庭教师等开始逐步流行,但那时发展单一,做家政的人员也是初级的“简单劳务型”服务,如煮饭、洗衣、维修、保洁、卫生等,他们全凭一双手,没有任何技术含量。家政服务处于粗放的单一发展期。

  随着社会的快速发展,富起来的人越来越多,外加生活节奏的加快,到上世纪90年代中后期,需要家政服务的人越来越多,需求品种也逐步增多,此时,很多人也开始看到这一商机,家政服务开始向多元化发展,服务品种由寡变多,服务质量也逐步上升,家政开始出现“知识技能型”服务,如护理、营养、育儿、家教等,行业出现竞争态势。

  时间跨过2000年,我国经济快速发展,居民收入快速增长,社会分工进一步细化,家政服务业随之得到快速发展,开始出现专业化、产业化。高级的“专家管理型”服务也随着市场需求而诞生,如高级管家的家务管理、社交娱乐的安排、家庭理财、家庭消费的优化咨询等。据统计,全国共有各类家政服务企业和网点近50万家,年营业额近1600亿元。有些大型家政服务企业,年营业额已达到几千万元的规模。初步统计,全国家政服务业从业人员1500多万人,以城市下岗工人、进城务工农民为主,另外包括少部分专门从事维修服务的大中专技校毕业生和从事管理工作的大学生。家政服务步入规模发展期。

  面临的巨大机遇

  如今,国家把家政服务列入发展战略,家政服务无疑步入快速发展期。创业者面临新的发展机遇,其原因主要包括几个方面:

  我国居民人均收入超过一千美元,居民收入的增加,为家政服务的市场需求提供了物质条件和消费能力,相当一部分居民已经有能力支付此类消费;

  随着人们工作和生活节奏的普遍加快,为了提高工作效率和生活质量,人们必然产生对家政服务的更多需求;

  我国家庭结构正在发生显著变化。家庭小型化、人口老龄化等社会特点日益突出,“空巢老人”、“留守子女”不断增多,家庭成员从事日常劳务工作的压力越来越大,人们依赖社会上专业的家政服务的需求也越来越大。到2014年,我国老龄人口将达到2亿,占世界老龄人口总量的五分之一,养老问题已成为我国社会发展中的一个重要问题。未来,一对年轻夫妻可能至少要照顾四个老人,有的甚至多达六个、八个老人,这就带来了新的民生难题。目前,家政服务业的养老服务,基本介于社会与家庭之间,诸如陪老、托老、陪护、钟点工等服务项目。今后,随着老龄人口数量增多和服务需求的细化,如何为老年人提供更好的照顾和精神慰藉,这其中蕴含巨大的商业机会。

  企业多样化发展,专业化分工越来越明显,服务细分进一步突出,为系统复杂的家政服务提供了发展空间。传统的家政服务只是为家庭提供简单的服务,如保姆、钟点工等。但随着居民对家政服务内容及质量要求的不断提高,如今的家政服务已由简单的家庭服务延伸到人民群众日常生活的方方面面,涉及日常保洁、家务服务、家电维修、水电维修、房屋装修、家教培训、购物消费、订餐送餐等20多个领域200多个服务项目。

  家政服务三个层次 “简单劳务型”服务、中级的“知识技能型”服务和高级管家服务并存,不同层次服务的多元化、专业化,给家政服务业带来广阔的发展空间。

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  国家确立的发展方向

  温家宝主持的这次会议透露出几个可以发展的方向:

  重点发展家政服务、社区服务、养老服务和病患陪护,满足家庭的基本需求;因地制宜地发展家庭用品配送、家庭教育等,满足家庭的特色需求。鼓励各种资本投资创办家庭服务企业,培育家庭服务市场。推进公益性信息服务平台建设。实施社区服务体系建设工程,统筹社区内家庭服务业发展。

  加强就业服务和职业技能培训。完善公共就业服务体系,为家庭服务从业人员免费提供职业指导和职业介绍服务。把家庭服务从业人员作为职业技能培训工作的重点,落实培训计划和培训补贴政策。

  加大财税等政策扶持力度。将家庭服务业作为促进服务业发展专项资金的支持重点,并纳入中央和地方社会事业、民生工程资金扶持范围;对符合条件的家庭服务企业实行税收优惠的支持政策。积极发展中小型家庭服务企业,鼓励多种方式的便民服务。

  各地政策

  9月1日,国务院常务会议上,温家宝总理主持研究部署发展家庭服务业的政策措施。分别从规划统筹、市场秩序、服务培训、权益保护、财税扶持等方面进行谋划和规范。而地方各省市又制定了哪些相关措施?

  35个城市入选全国家政服务试点城市

  为促进家政服务业发展,带动就业,近日,财政部、商务部联合下发《关于组织申报家政服务业体系建设项目等有关问题的通知》,决定在部分城市开展家政服务体系建设试点。山东潍坊市、浙江杭州市、甘肃兰州市等在内的35个城市被确定为试点城市,每个试点城市将按照不超过2000万元的原则予以支持。

  山东省推动家庭服务业升级

  山东今年将采取措施大力推动家庭服务业升级换代,并对家政服务员、养老护理员和病患陪护员等家庭服务从业人员进行定向培训。今年还将加强农民工输入和输出对接,推动劳务基地建设,培育扶持家庭服务劳务品牌,促进家庭服务业的品牌化。

  青岛家政服务网络中心投入运行

  由青岛市商务局主办,利群集团承建的市家政服务网络中心近日通过了验收,并开始投入试运行,市民通过登录www.jz96365.com查询家政服务有关信息,从而足不出户就可以免费寻找保姆、搬家工、维修工等称心如意的家政服务了。据了解,青岛家政服务网络中心将在市民和家政服务企业之间搭建一个供需对接信息平台,为市民和企业提供供需对接服务 。

  上海“请阿姨”将有规范合同

  由上海市工商局与市家庭服务业行业协会联合起草的首份《上海市家政服务合同示范文本》已发布。这份合同明确了雇主、家政公司和家政服务员各自应该承担的权利和义务。

  大连免费技能培训延伸到乡镇

  9月6日,大连市总工会职工培训中心庄河分中心长岭镇培训站揭牌,这是继蓉花山镇、城山镇、荷花山镇、吴炉镇后的第五个乡镇培训站。据了解,各工作站免费就业培训15000人、介绍安置就业25000人。

  洛阳贷款促家庭服务业做大做强

  洛阳市政府每年设立50万元用于奖励规模大、信誉高、发展前景好的家庭服务业企业,分别为8万元、5万元、3万元三个等级。符合一定条件的创业者每年给予5~10万元的小额贷款。

  家政行业发展样本

  家政行业国家战略已经确定,能否抓住机遇善抓机遇,成就一番事业,谋事在人。但近30多年来的家政行业发展,也有不少成功样本,本刊采访了几个样本,供创业者参考——

  传统型样本

  小蜜蜂家政:保洁做进人民大会堂

  他的小蜜蜂家政服务有限公司在全国的连锁店已达到42家,客户达到了2.6万余户,年利润达到了700余万元,他的保洁业务,甚至做进了人民大会堂。谁都想不到,曾经的他只是一个农民,曾经历过窘迫不堪的生活,身上只剩下一元钱……

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  最穷只有1元钱

  1999年,杨东平回到了自己的家乡四川泸州,租了一个6平方米的门面,并注册了泸州第一家家政服务企业——泸州市江阳区小蜜蜂家政服务中心。

  由于出生在农村家庭,很难得到别人的资金支持。两手空空的杨东平决定勒紧裤腰带,节衣缩食地创业。招不到工人,杨东平就手拿一把扫帚、一只水桶、一块抹布走到大街上,看到中意的人,劈头就问:“我是干家政服务的,你愿不愿意和我一起干?”

  印不起宣传单,杨东平就用复写纸自己写。在很长一段时间里,杨东平晚上在门面熬夜写传单,白天就挨家挨户上门分发,前前后后,就靠手写,杨东平竟然发出了3万多张传单。

  为了扩大影响,杨东平还在大街上拉起了横幅,自己往横幅面前一站,宣讲自己公司的业务。10年前,对于很多泸州家庭而言,家政还是一个新鲜玩意。看着滔滔不绝的杨东平,诧异的市民四处打探:“这娃是不是疯了?”

  由于市场不买账,开业后的三个月里,杨东平没有做成一单生意。20岁生日那天,杨东平的身上只剩下了最后1元钱,杨东平甚至想到了放弃。然而,就在他彷徨之际,生意终于上门了。一家公司请杨东平过去清理杂草。杨东平当时高兴得连话都说不出来,兴冲冲地就带着工人赶了过去。虽然这一单生意最终赔了钱,杨东平还是很高兴。他觉得,这毕竟是一个开始。“有开始,就说明有需求。只要我坚持下去,绝对错不了。”

  免费推销叩开成功大门

  杨东平发现,业务开展不下去,并非是因为没有市场,而是这个市场没有被发掘。要发掘这一市场,首先就得改变客户的观念。

  找到这一症结后,杨东平决定大张旗鼓地宣传自己的企业理念。杨东平开始要求自己以及手下的每一位员工,见人就灌输这样一个观点:作为一名男人,应该让自己的妻子过得轻松一点。要对妻子好,最实惠的,就是将妻子从繁重的家务当中解脱出来。现在有了小蜜蜂这样的家政公司,为什么还要让自己的妻子这么辛苦呢?但实际上,当时的杨东平还是光杆司令一个,甚至连女朋友都没有。

  宣传收到了一定的效果,但距离全面打开市场还很远。杨东平决定放手进行最后一搏,那就是提供免费家政服务。

  杨东平找到了泸州城区几家大的商场,凡一次购物达300元以上,小蜜蜂提供免费家政服务一次;凡订一份《泸州晚报》,也能够享受免费家政服务一次。到了后来,杨东平响亮地提出买一套房、一辆车,也全都享受免费家政服务一次……一时间,小蜜蜂家政服务中心的员工,开始叩开泸州城区一户户居民陌生的大门,而这些居民,最终又大多成为了小蜜蜂忠实的客户。以至于绝大多数泸州市民,一提到家政,脑海中的第一反应就是小蜜蜂。

  经过这样一波又一波的宣传攻势,到了2003年,单单泸州城区,小蜜蜂家政服务中心已有稳定客户2万余户。但杨东平并不满足,他将自己的业务从最初的保洁,拓展到了保姆、月子护理、老人看护等20多个项目,而服务中心也摇身一变,成为了有限公司。

  年仅23岁的杨东平,事业至此开始腾飞。

  扫帚扫进大会堂

  杨东平的成功,除了灵活的经商头脑、不屈不挠的精神外,另外一个重要的原因,就在于对细节的苛求。

  城里人最不相信的,就是陌生人。因此,对于自己的所有员工,杨东平都请求派出所和居委会出具了相关证明,同时还提出了一套规范的操作流程。操作流程上,细致到了进门前必须轻敲门,进门后要先穿鞋套。抹窗户和家具、卫生间的毛巾、清洁剂应分开使用,清洁完成后,工人应戴上白手套检查……正是这样苛刻的细节要求,最终为杨东平带来了源源不断的客户。

  2005年9月,25岁的杨东平作为农业部、团中央评出的“全国农村致富带头人”,出席了在人民大会堂举行的颁奖典礼。就在颁奖典礼上,杨东平发现大会堂的地毯上有少许污渍。典礼结束后,杨东平径直找到大会堂的管理部门:“我能清除地毯上的污渍,愿意无偿试验。”

  就是这一席谈话,杨东平最终拿下了人民大会堂16个地方厅的保洁工作。随后,杨东平干脆将人民大会堂会议大厅以及全国人大庐山休养所的定期保洁合同,一并收入囊中。

  目前,杨东平的小蜜蜂家政服务有限公司在全国共有连锁店42家,客户达到了2.6万余户,年利润达到了700余万元。当初的一个小小打工仔,终于让梦想照进了现实。

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  大观园:山东家政领头羊

  从一个毛头小伙成长为山东家政行业的领军人物,周辰付出了比常人更艰辛的努力。

  27岁那年,周辰的母亲生病住院,无暇照顾的他请了一个护工,照料病人。那时候护工在济南还是个新名词,一般都是农村妇女农闲时候出来打打零工。

  “‘照顾人’这一行业也有前景!”周辰灵光一闪,觉得这里面大有商机,“我能不能把护工组织起来,成立个组织,专门培训、专门管理、推向市场?”经历了半年的风雨打磨,周辰有信心自己大干一场。

  周辰动了脑筋,一番思索后,思路有了:走规模化经营之路。周辰决定先大规模招人,然后集中培训,再统一推向市场。说干就干,周辰第二天就在报纸上登出广告,很快有三四百人前来报名。周辰选定了150人,便开始了培训。

  一个多月后,坚持下来的36人完成培训。经过周辰和本市一家大型医院的谈判,拿下了这家医院所有监护病房的护工业务。

  随后两年,公司逐渐扩大,已发展到拥有几百名员工的中等规模,业务也由最初的护工、医院保洁、家庭保洁,发展为家庭、医院、小区、办公楼的保洁等业务。

  2004年,周辰的家政公司通过ISO9001认证,是国内家政行业内第一个申请并通过该项认证的家政企业。

  2005年,大家园家政服务有限责任公司向省内推出“特许联盟”业务,目前已有近20家加盟店。这也是家政服务业首个推出加盟业务的企业。

  “荣誉在身后,鲜花在路边,创业在路上。”如今的周辰只想发展更多的加盟,帮更多的下岗工人就业,给家政服务业的发展掌好舵。

  家政创业项目

  社区服务中心

  建在各小区附近,让老百姓感到生活格外方便,居民们可在社区就近办理养老保险、医疗保险等事项,生活有困难的家庭还有志愿者上门服务。

  数字化养老院

  利用新兴的信息化技术,以一流的设施和服务,丰富养老院老人的日常生活,拓展老人与外界沟通的渠道,满足老人们精神上和生活上的需求。

  家政服务平台

  要找保姆得打家政公司电话、要请人代驾还得上网查号码……而现在,再也无需如此麻烦,所有家务,只需一个电话就能搞定。家政服务平台就能让你坐等家中享受保洁、搬家、家电维修等多达18类的上门服务。

  陪孕保姆

  随着“80后”渐渐成为目前的生育主力军,繁忙的工作、生活经验不足,催生了部分市民找“陪孕保姆”的愿望。目前,这项业务已经在北京、上海、成都等地兴起,市场需求很大,但很多地区属空白。

  催乳师

  是对专门催乳的人员的一种称呼,她们通过催乳技术即中医推拿手法,为产妇解决产后无乳、乳少等症状。国家还没有对催乳师颁发相关资格证书,催乳师们都是拿着“按摩师”资格证上岗的。

  月嫂服务

  “专业月护”是专为新妈妈提供专业护理保健的“月护师”,她们的主要工作内容是:孕产妇及新生儿的临床医学护理及保健。使孕、产妇在产前、产期、产后,从心理到生理上得到全面的呵护,以此保证宝宝健康顺产并指导新妈妈运用科学的方法哺育宝宝。

  育婴师

  育婴师经过专业的营养、保健、日常护理、教育、心理、意外伤害预防等全方位的专业培训,为孩子提供的是类似于牙科医生或家教一样的专业服务。育婴师是用现代教育观念和科学方法对0~3岁婴儿进行生活照料、护理和教育的专业人员。育婴师根据0~3岁婴儿在不同年龄阶段的生长发育特点,全面对婴儿生理、心理、营养、保健、教育等方面进行科学的生活料理、护理和教育。

  社区日托站

  白昼托管幼儿、老年人的服务。以小时或日为单位,临时托管形式。比如老人日托站是对居家养老形式的一个补充,主要是针对空巢老人,给他们提供一个休闲娱乐、放松身心的地方。

  家装医生

  提供日常的一些家电、家具维修外,还可以负责基本的线路维修、房屋补漏,甚至是简单的次装修。

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  代送代购

  这也算是懒人经济催生出来的新职业,只要你拨打电话,连新鲜的蔬菜瓜果都可以替你送上门来,只需要付一点路费就好。

  理发助浴

  主要针对的是婴幼儿和行动不便的老人,直接提供上门的贴心服务。

  宴会管家

  当不得不在家里宴请宾客的,却又苦于蓬头垢面的打理的时候,邀请一个宴会管家,从来宾名单设计到菜式设置、宴会流程,全部在他的考虑范围内,你只需要衣着光鲜地游走于来宾之间便好。

  化妆家教

  72行,行行出状元,可别小瞧这一职业,也能月入万元哦。爱美女士大有人在, “一对一”的私人化妆服务除了教化妆,还可以根据每个人的特点,出席的场合、身份,量身打造适合顾客的妆扮。

  社区保健按摩店

  适合经营的人群不限,有技术的最好,这要求经营者有很强的人脉,可以兼做上门计时工、陪护等工作,团队至少3人。

  创意型样本

  儿童摄影上门拍摄

  这是房车?与传统的房车相比,你会大惊失色地感叹:原来还有如此好“摄”的房车?记者从第一家“吃螃蟹”的儿童摄影机构小鬼当佳了解到,他们所购买的这辆房车专门为准妈妈及0~6岁儿童进行摄影上门服务。据记者目测,该房车“体长”足有11米,“腰围”大约2.5米,高挑的身材逾3.7米左右,属于房车中罕见的“巨无霸”。

  小鬼当佳董事长宋涛给记者介绍:“这种房车是国内第一辆专业的摄影房车,五脏俱全,对儿童摄影非常实用。”据介绍,该房车分为服装区和摄影区两大部分,共包括近20套实景及背景,唯美、古典、时尚、田园等风格一应俱全。

  作为中国第一辆儿童摄影房车,该房车内部设施宽敞舒适,存放了百余套最新服装和数十组风格实景,可满足从准妈妈到0~6岁宝贝的拍摄需求,其功能设施丝毫不亚于专业影棚,小鬼当佳房车内还布置了不同的拍摄场景:如温馨公主屋、快乐农牧场等不同风格。

  尤为人性化设计的是,热奶器、微波炉、消毒柜、洗手池、冰箱、饮水机、小便盆等一应俱全,“谁家的孩子要喝个奶,解个大小便什么的,车里就搞定!”小鬼当佳负责人称,该房车已经逐步在北京提供摄影服务,效果意想不到的好。“很多家长一个电话就让我们把车开到小区,抱着孩子上车就开始拍。”而且该房车每次拍摄前后均进行消毒处理,保证每个宝宝在房车内都能享受健康无忧的拍摄过程。

  小鬼当佳的儿童摄影房车创意源自客户的疑问。每年夏季,高温持续不断,家长抱怨孩子受不了;冬季风沙较大,怕孩子在拍摄过程中生病,谁也负担不起。更要命的是,一家的孩子出行,不亚于一次全家总动员,“奶瓶、尿布、衣服……儿童装备要装满一大后备箱。”

  最为关键的是,对于更多的满月、百天、周岁宝宝及孕妇而言,他们往往因为年龄较小或身体特点不便出门,成为儿童摄影最大的“关照户”。如何让孩子从极端天气中解放出来?如何让孩子足不出户即拥有一个舒适专业的摄影空间?于是,“一个电话,影棚开到家门口”这个想法就蹦出来了,并形成了一种全新的上门服务模式。

  上门厨师一年赚八九万元

  先生是义乌后宅街道山塘村人,最近正为乔迁新居设宴请客而忙碌。刘先生介绍,村子里旧村改造刚完成,100多户人家要乔迁,他的大哥、堂哥等有十几位亲戚邻居都要在下半年设宴招待亲友,那些上门服务的厨师生意好得不得了。

  骆荣贵是大陈镇楂林村的一位厨师,前几天一直在刘先生他们村里承接家宴生意。骆荣贵介绍,他们上门服务都自带全套的餐具、餐桌、炉灶等,客户下了菜单自己买菜,他们负责烧菜、上菜。他说,每桌菜肴有高有低,一般在300元至700元之间,这个价格比在酒店里请客要低很多,他们一般烧一桌菜要收取100元服务费。

  骆荣贵既是掌勺厨师,也是老板,所以承接宴席比较灵活,只要别人一个电话,他们就会上门服务,服务人员也根据宴席大小而定,多则十几人,少则两三人。他一年到头将近200天时间在义乌农村奔忙,像他这样除了支付切菜工、端菜工等小工工资,一年也能赚个八九万元。

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  “嫂子家园”热招“姐姐兵”

  2005年,“亲情月嫂中心”更名为“嫂子家园”,并联合长安区妇联成立了“育婴之家早教服务中心”。

  杨千惠几经尝试后发现,受到文化程度和年龄等限制,以往无论护理还是保洁都得心应手的“嫂子”们,明显对育婴不在行。去年10月,“金猪宝宝”的高出生率促使杨千惠下定决心:招收应届大学生,经过专业培训后推出家庭育婴师,抢占市场先机。她把目标瞄准学前教育专业,招收有舞蹈、绘画、弹琴或外语特长的女生。婴幼儿教育的核心就是玩,比起阿姨,孩子肯定更愿意跟姐姐在一起。更何况还是专业的姐姐。

  杨千惠所筹划的这种将早教和家政服务结合起来的模式,在石家庄还属于空白。结合几年来进行婴幼儿特色英语教学培训的经验,杨千惠尝试着自己编写教材,每月一本,还配置了每个阶段必备的教具。

  “闯社区”找到双赢经营路

  随着业务的发展,杨千惠已不再满足于发发小广告的宣传了,她要谋求更高层次的发展,与社区服务相结合。在她眼里,这是一个需求旺盛、有待开发的大市场,也是家政行业通往品牌之路的一条“捷径”。

  杨千惠作为“家政服务提供商”,同社区管理者签订服务协议,达成紧密合作的关系,这种模式在目前的家政服务行业还十分少见。杨千惠最终圈定了中国电子科技集团公司第五十四研究所的家属生活区。这是一个居住着4800多户、14000多人的大型社区。双方签订了正式的“社区服务合作协议”:居委会为“嫂子家园”进入社区服务提供相应的帮助,免费为“嫂子家园”作推广宣传,同时专门安排一名工作人员负责收集居民的家政服务需求信息;“嫂子家园”吸收社区内的闲散人员就业,并按照社区需要,不定期为社区提供诸如老年人健康知识讲座等服务。

  杨千惠找到了一条“双赢”的经营道路。有了这个合作“样板”,目前,杨千惠正在长安区展开“地毯式”的推广。

  “八嫂”服务

  自打改称“嫂子家园”后,杨千惠就把经营项目逐步分为“月嫂”、“护嫂”、“洁嫂”、“宴嫂”、“编嫂”、“绣嫂”等八嫂。“护嫂”、“洁嫂”、“宴嫂”是按护理、保洁、厨艺细分的家政服务项目,“编嫂”、“绣嫂”则制作手工艺品。

  2004年,刚刚加入“嫂子家园”的一位大姐,无意中带来了在家没做完的活计——用钩针钩的一条金鱼。杨千惠看到后十分惊叹,琢磨着:这么精美的手工艺品如果开发成商品,一定会有市场。于是她买来许多钩编工艺的书和各种色彩的原材料,嫂子们一边学一边做,很快就掌握了技术。接下来,杨千惠开始跑市场,她一方面通过各级妇联组织联系销售渠道,一方面通过自己下岗前做外贸工作认识的一些老客户试水国外市场。去年夏天,一位老客户为她打开了日本市场。精巧的彩色绳编手机链卖到日本,卖人民币70元一个,而且供不应求。此外,韩国的需求也很大。

  2006年夏天的一个晚上,电视节目中介绍了石家庄一位老人的绣花技艺。杨千惠和“编嫂”们一致决定:学绣花,拓展“绣嫂”。杨千惠立刻请到了那位精于绣花的老人。“编嫂”们学会绣花后,把以前已经掌握的钩编技艺同绣花结合起来,创造了一种“中国结掇绣”,做成精美的室内挂件。

  几年来,“嫂子家园”的业务已由单一的月嫂培训安置发展为综合性的家政服务。如今,杨千惠和她的“嫂子家园”已经颇有名气。

  家政纠纷案例

  桑兰保姆门事件

  日前,前体操名将桑兰要向扰乱市场秩序的“黑家政”宣战,方式则是拍摄一部由她与导演江小鱼共同策划的室内情景喜剧。而在去年9月,桑兰“保姆门”事件一时成为焦点。

  2009年9月5日,桑兰在博客中发表《什么是家政服务》一文,称保姆突然辞别,给自己造成很大不便。她还列举了保姆小杜的种种“劣行”,抽油烟机周围满是黄黑的油垢,打印机蒙了一层灰……在这满是灰尘与污垢的房屋里每天进行“无菌导尿”,居然“今天还活着”,还没有尿路感染,感到“庆幸”的桑兰对小保姆满是无奈与心寒。

  桑兰委托川妹子家政服务公司,4个月换了3名小阿姨,最后一位小杜早在一周前就知父亲病危,但“她在我给她发完这个月工资后的清晨才突然告知并立即就走,而经纪人拍的照片更是让她看得“心很冷,很冷”。

  桑兰的这篇博文在网友中引起了强烈的同情和共鸣。网友“欢喜就好”留言道:“如何能找到一个好的保姆几乎成了大家聚会时必然讨论的问题,但始终无果,可这篇博客还是让我震惊了。这是桑兰呀,一个总是挂着天使般微笑的女孩,竟然也如此境遇。”

  而四川籍保姆小杜她也觉得很委屈,她想跟桑兰道个歉,但桑兰不接电话也不回短信。小杜还抱怨桑兰一天要导3次尿,一次就是两个小时,她每天还要遛3条狗。小杜也质疑桑兰保姆换得勤,是否也有不对的地方。

  “保姆门”一时陷入舆论的漩涡。10多天后,在央视12套《大家看法·我建议》节目里,桑兰与保姆现场握手言和。

  如何才能管理好家政服务人员呢,川妹子家政服务公司负责人宋瑞认为在当前家政行业的情况下,公司员工制是比较合适的管理手段。“家政人员从公司派到雇主家后,公司直接到雇主家拿钱,公司每月再根据家政人员在雇主家服务的情况进行工资发放,雇主反映好,工资就足额发放,雇主有投诉,每投诉一次就按照一定标准进行扣罚。”

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