本报记者陶涛实习生陈璐
12月初，人人网、豆瓣等网站上一篇《北大水果配送网站小超之家倒闭了，我觉得遗言对创业者很有用》的帖子在网上火起来，仅人人网上的帖子就被分享 7000 多次。上百条的留言中有人表示了怀念，“你们不干了，我们晚上写论文想吃水果了怎么办？”也有人对创业者进行了点评，“再坚持一下就好了”。
“小超之家”是一家专门提供水果配送的网站，从 6 月上线，到 11 月中旬谢幕，仅存在了 5 个月，网站负责人杨智超目前正在中国科学院攻读硕士学位。他表示：“由于 5 个合伙人要各奔前程，水果店就只能停业了，7月和 8 月暑假期间业务很少，我们真正运作的时间就 3 个月。”
有同学调侃他“亲身经历了一个公司从建立到迅速消亡的过程”，杨智超认为说得没错，但是这种经历很有意义，这次是“尝试创业的最好机会，以后可能没有这么好的机会了”。
坚持做下去，还是能赚钱
在“谢幕公告”中，杨智超详细解说了自己的收支状况：“近一个月的销售记录，我们每天的营业额在 2100 元左右。水果与零食平均下来，利润率应该在 30% 左右。每天大约毛利有 600 元左右。一个月下来，减去损耗以及上货的人工成本，毛利应该在1.2万元左右。每个月房租的支出是 3500 元加上水电煤气，员工吃饭等应该在 4500 元左右。员工的工资为 8000 元。加在一起每个月大体盈亏平衡，稍微亏一点。”
对于创业者来说，盈利才是活下去的首要任务，杨智超认为，“小超之家”如果坚持下去，能够在三四所学校都设立送货点后，应该会赚钱。在网站运作的 3 个月中，让杨智超印象最深刻的是“光棍节”后第一天，晚上的订单数猛增到 140 多个，负责送货的 4 名工人都忙不过来，几乎是两分钟一单生意，到现在他都没有搞清楚原因。
网上订水果，专人派送，这种形式也受到广大学生的喜爱和支持。一个女生在自己的人人网签名中写道，“每天有个胖哥哥到楼下送水果好幸福啊”，很多学生也对“小超之家”的水果质量表示赞赏。
“我们的水果比学校实体店卖得便宜，而且我们的货源供应商是一家大型水果连锁企业，品质能够得到保证。”杨智超认为，保证利润率的另一个方法是减少损耗，由于少了顾客自己挑选时会损坏水果的麻烦，损耗非常低。杨智超说，一家水果店的老板曾告诉他，在水果店中损耗最大的是猕猴桃，“因为顾客挑选时都会捏两下，一箱猕猴桃有一半是捏坏的，虽然进货价是每斤 1 元 9 角，可卖 5 元还是亏本。我们损耗低，所以卖 3 元多也照样赚钱。”
杨智超和伙伴们精心计算过，只要每晚能送完 100 个订单就不会亏本，而“小超之家”11月每天的订单数量已经能保持在 110 个以上。
虽然后两个月能够基本做到收支平衡，但总计还是亏了 5 万元。主要是前期的投入比较多，杨智超坦言，开始时没意识到要花很多钱。虽然不是实体店，但也要租房子，买架子和盒子放置水果，还要购买用来配送的自行车、箱子和统一的工作服。“没有开过公司，真不知道做成本预算的重要性，零碎的钱就随便花出去了，花了多少也不知道。”
启动项目时，杨智超就曾跟合伙人说过，“钱放进去就别想拿出来了”。虽说是句玩笑话，但这次也多亏合伙人之间关系好，虽然亏了钱，但在公司账目的问题上没有产生矛盾，大家相处仍然很和睦。如今的杨智超已经明白，创业者一定要记好每一笔账。
五个老板，四个员工
杨智超有 4 个合伙人，除了一个是他的中学同学外，其他 3 个人都是中科院的在读硕士或博士，“他们有的当初就是我们的顾客，发现我们做水果配送很好玩，就要求加入我们。”
杨智超解释说，5月他和中学同学先在中科院研究生院做了尝试，因为顾客数量有限，每天只能接到十几个订单。经过一系列的考察后，他们最终选定了北京大学。“首先是因为北京大学人多，我们打听到有大约 6 万人；其次是北京大学只有 5 家水果店，并且位置相对集中，价格偏高。我们设想即使有两万人每周花 10 元买水果，这个市场也足够大。”
在 10 月之前，5个合伙人都是员工，虽然各有分工，但是遇到早上来货分单的情况，还是大家一起上。随着配送订单的增多，大家都觉得有必要雇几个工人，于是负责招聘的合伙人就去“蚁族”聚居的地方贴招聘广告，很快就招来了 4 名员工，包吃包住，每人月工资 2000 元。
4名员工的加入，大大缩短了配送时间，虽然“小超之家”网站上承诺一小时内送货上门，但每笔订单几乎都是在 10 分钟内送达，有人甚至在北大“未名 BBS”中感叹，“小超之家的送货速度太恐怖了”。
员工多了，问题却产生了，“5个老板，员工不知道该听谁的”。杨智超觉得，一家店 5 个老板的直接后果就是容易导致效率低下。有一次，合伙人讨论要不要在校园里发放优惠券，有人说需要发，就相当于做广告了，有人说不能发，发了就好像卖的是廉价水果，最后也没有讨论出结果。“其实这不是什么大事，关键是要有一个人说了算。”杨智超说，创业初期就需要有个人“独断专行”，即使错了再改也容易，“如果再创业，我一定要自己说了算”。
这次创业经历也让杨智超有了另一个收获，那就是积累了管理经验，能够安排员工有序地工作，这让杨智超感觉“很爽”。由于他本身所学就是计算机专业，利用计算机进行流程管理，能够让工作有条不紊，“尤其是订单最多的那一天，就我和 4 个员工在店里，但我指挥大家有条不紊地工作，140多个订单都按时送完了。”
反思两次弯路
反思短暂的创业经历，杨智超坦言走了两次弯路。
租了房子之后，杨智超发现同一座楼里还有一家化妆品连锁店，经过与其经理沟通，“小超之家”把化妆品店的商品摆上了自己的网站，并且帮他们运送，每件化妆品可以拿 20% 的提成。
问题就出在化妆品上。“当我们送第三件化妆品时，就有顾客反映，这化妆品是假货，这让我们很震惊。”杨智超与合伙人到正规商场去买了同类商品作比较，果然发现疑点，于是化妆品立即下架。“一时联系不到化妆品店的经理，我们只好在网站上注明，由于无法保证化妆品的质量，所以暂停该项服务。”杨智超说。没过几天化妆品店的经理回来了，原来他到上海总部去汇报工作，在展示与“小超之家”的合作情况时，却发现商品已经下架，“这个经理气急败坏，扬言要花钱找人收拾我们”。“小超之家”后来在网站上挂了一个星期的“道歉信”后，此事不了了之。
“小超之家”的另外一次多元化尝试，就是承接了三元牛奶在北大校园内的送奶业务。“说实话，承接这项业务主要是为了进北大校园方便，因为三元公司会提供统一服装，我们进学校不会被门口保安阻拦，这也方便我们送水果。”杨智超解释说，自从 9 月接下这项业务，他们就开始了疲于奔命的生活，每天早上要 4 时多起床，一直忙到 7 时 30 分才能送完牛奶，下午 16 时到 19 时还要送一次，“刚开始送奶时，每天光统计单据就要半天时间，多亏我是学计算机的，通过软件解决了统计问题。那段时间，我几乎天天都昏昏沉沉的，这也是我们要雇人的直接原因。”
雇人之后，有一个人每天专门送奶，这才让杨智超有了思考的机会。他在谢幕公告中也总结道：“公司里最宝贵的是老板的时间，尽量少做那些员工能做的事情。否则公司就会停滞不前。老板的任务应该是把握方向，开辟新市场。同时需要想好每一步棋的退路。”
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