发表在《American Journal of Hypertension》上的一篇研究论文分析了 8670 名法国人,发现在考虑年龄等因素之后,盐摄入量与收缩压之间没有发现显著的统计相关性。研究人员认为,盐与血压之间的联系被夸大了。对血压升高确实可能产生影响的因素包括了酒精消费、年龄和身体质量指数,而食用更多水果和蔬菜对血压下降有显著相关性。研究人员称,对抗高血压的一个首要目标是阻止体重增加。