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随着外卖平台的崛起，外卖小哥成为不少人天天都见的群体。每当饭点来临，从商务区到居民楼，总能看到他们的身影，资深使用者一个月点十几次甚至几十次外卖的不在少数。但忙碌的外卖小哥身后，大多数人不会见到的是保洁员们的辛苦劳动，保洁员就像外卖小哥身后的影子，一起为我们的生活提供便捷，却不像外卖小哥那样得到大多数人关注。
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“每天午饭过后，我负责的两个大垃圾箱里的垃圾就满出来了。大部分是一些塑料或者发泡外卖盒子，真的很不环保。”保洁员郑阿姨抱怨道，他呼吁市民尽量少点外卖，也希望店家能用绿色环保、容易降解的的外卖盒。
近年来，网上订餐逐渐走进人们的生活，越来越多的人已经习惯通过手机 APP 或者电话叫外卖，来解决吃饭问题。网络外卖行业的飞速增长，方便了人们的生活，而塑料餐盒直通垃圾场，却给环境带来污染。
“我问了一些我负责保洁区域的小区住户们，他们说做饭的时间成本太高，现在没有那么多精力准备。外卖商家有很多优惠，一般都比去餐馆吃便宜，比自己做也贵不了多少，在这样的情况下，即使是知道叫外卖会造成一些‘白色污染’，但也难以抵抗外卖便宜、方便、快捷的诱惑。所以就造成了我们这些保洁员现在的工作越来越繁重。”
“每天午餐过后，垃圾桶里差不多都堆满了餐盒、塑料袋、一次性筷子等外卖垃圾，有的餐盒里还有剩饭剩汤，要处理好这些垃圾，也着实令人头疼。”郑阿姨说。
打开某外卖平台，各家外卖平台的订单量都在增长，这也意味着外卖垃圾也在不断增加。而这些外卖垃圾最后都到哪儿去了?
外卖垃圾普遍存在回收难的问题，一次性筷子、塑料袋、发泡餐盒基本处于无人回收的状态。“这些外卖垃圾，我们基本上都是打包当做生活垃圾处理，基本没有人回收利用。普通外卖餐盒很便宜，几分钱一个，不会回收，因为清洗很麻烦，回收价值不大。”
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每天超过 2000 万份外卖，用掉的餐盒摞起来足以从地球到国际空间站转 3 个半来回，塑料袋可覆盖 168 个足球场……这是某调查机构提供的外卖数据。
一个工作日中午，在北京金融街一家金融公司总部楼下，一过饭点，保洁员就要开始忙碌地收拾，每次都要持续两个小时左右，就这样每次再来处理的时候垃圾桶仍然是倒满的状态，汤水、垃圾横流，处理起来特别麻烦。
保洁员老谭负责的是一座写字楼，里面的公司大多不提供工作餐，周边的饭店也少，很多人午饭主要靠外卖解决，“吃完就直接扔到垃圾箱里，汤汤水水杂物都打包在一起，我们只能耐心处理。” 老谭说。
根据公开数据保守估算，饿了么、美团、百度外卖三大平台的日订单量在 2000 万左右。一个订单至少包括 2 个餐盒、1 个塑料袋，按照每个餐盒平均 6 厘米高计算，每天所用餐盒摞起来足以从地球到国际空间站转 3 个半来回;按每个塑料袋 0.06 平方米计算，一天消耗的塑料袋可铺满 168 个足球场。
而这些外卖垃圾大多数情况下并不会被做好分类、整理，往往都是含着各种生活、工作垃圾、剩饭一起被扔到垃圾桶里，需要数量有限的保洁员们集中处理。
老谭负责的垃圾都集中在在北京市金融街一家综合性办公大楼的垃圾中转站进行处理，每天负责清理垃圾的游师傅告诉他:“一般塑料瓶什么的可以回收，但沾了油的餐盒都不能卖，只能丢掉。”这些无法回收卖钱的塑料垃圾会被运至西单清洁站，在这里，也不会进行任何分类，垃圾在压缩与装运后被运往垃圾转运站。
而在北京市马家楼分选转运站，从各处环卫中心运来的垃圾要依次经过人工和机器的分拣，筛选出大件物体、瓶子、金属等。我们经常会看到，外卖垃圾早已散布在其他生活垃圾中，人工难以再特意挑拣出来。
“目前外卖包装的材料多种多样，从低端的发泡塑料，到相对安全的聚丙烯，再到可快速降解的秸秆或纸质包装，不一而足。但即使是性价比高且可回收利用的聚丙烯餐盒，实际的回收率也有限。”北京公众与环境研究中心主任马军介绍说，“可回收的餐盒一旦混有不可回收材料，都需要分拣处理，油渍污物需要清洗，回收环节成本很高，外卖垃圾因此往往会直接归到生活垃圾中。”
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外卖垃圾带来的环境污染已经引起各方重视。
为了应对环境挑战，各方都做出了相关努力。以北京为例，除了相关政府部门提高塑料餐盒安全标准之外，2016 年，北京环卫集团还成立了北京微环境管理有限公司，将前端垃圾分类、中端垃圾运输、后续垃圾处理等产业链整合在一起统筹负责。这些措施将有效遏制外卖垃圾的丢弃和处理问题，有效进行垃圾分类，促进外卖包装等资源的回收和再利用。
但这些举措只能解决外卖垃圾处理问题，广大基层保洁员们仍然会面临着繁重的前端压力。
所以除了加强外卖包装和餐具问题监管、健全再生资源回收机制之外，外卖平台也应对外卖商家加强支持力度，督促外卖商家在外卖包装和餐具上下功夫，尽量少用一次性餐具或采用可快速降解的环保餐具。
同时应该建议社会各界提高环保意识和责任意识，提倡用餐者自带餐具，叫外卖时可用自己的餐具，不仅可以减少餐饮安全问题，也更加节能环保，减轻保洁员们繁重的垃圾处理压力。
针对外卖环保问题，国外采取了相应举措，给国内外卖行业提供了解决外卖垃圾问题的范本。据了解，日本外卖使用的餐具很多并不是一次性的，一般是用瓷碗或者漆碗送来食品，订餐者在用餐完毕后将餐具洗净放在门外，餐厅派人取回。而澳大利亚外带食物一般使用纸袋、纸盒。相对完善的垃圾分类制度，让澳大利亚并未产生大规模的“外卖垃圾污染”。
外卖产生的环保问题在世界范围内被重视和解决，外卖发展给像保洁员这样的不被注意的岗位带来的压力也理应受到社会各界的重视。从现状来看，餐具减量化和材质环保化是主要趋势。我们应客观看待外卖环保问题，精准发力。通过社会各界的不懈努力，借助互联网的强大传播能力，传递环保理念，改变消费观念，多用自带餐具，严格进行垃圾分类。只有这样，我们才能真正实现“不让外卖毁掉我们的下一代”。
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